सेहत के लिए है फायदेमंद गाजर का सेवन

सर्दियों में हमे हर जगह दिखाई देती है है गाजर . गाजर में कैल्शियम पैक्टीन फाइबर , विटामिन ए, विटामिन बी, और विटामिन सी होता है, यह सब्ज़ी और फ्रूट कैसे भी हम इसका सेवन कर सकते है. सबसे ज़्यादा तो हम इसका सेवन करते है हलवा में हलवा का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ गया ना मगर क्या आप जानते है के इसके अलावा आप गाजर का इस्तेमाल कर सकते है अपने ब्यूटी को और सेहत को निखारने के लिए आइये आगे पड़ते है गाजर के फायदे

१. इम्यून सिस्टम : गाजर में सबसे बड़ी खूबी यह है के यह हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत बनाता है गाजर का रस शरीर की ताकत व आत्मबल को बढ़ाता है। इसमें विटामिन स होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है सर्दी , जुकाम से हमें निजात दिलाता है इसके सेवन से हडियो और मांसपेशियों को मजबूती मिलती है

२.नेत्र ज्योति बढ़ाता है -विटामिन ‘ए’ की कमी से नेत्रज्योति कमजोर होते-होते व्यक्ति अंधा भी हो सकता है। गाजर विटामिन ‘ए’ का खज़ाना है चश्मा हटाना है तो पिए गाजर और पालक का जूस प्रतिदिन एक गिलास रस का सेवन करे तो अगर आप आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिए गाजर का सेवन करना चाहते है तो काली गाजर का रस ही पियें |

३. स्किन प्रॉब्लम दूर करे – गाजर का रस खुजली में काफी आराम दिलाता है. इसको रेगुलर डाइट में खाये जिससे आपकी त्वचा चमकने लगेगी और एक्ने भी सही होंगे इसका फेसपैक लगाए और सनबर्न दूर करे

४. सेवन है आसान : इसका सेवन करना बहुत आसान है . इसको आप सब्ज़ी के रूप में, फल के रूप में, और मुरब्बा के रूप में भी खा सकते है आप इसका आचार भी डाल सकती है . और जूस और सूप भी बना कर सर्दियों में इसका सेवन कर सकते है.

५. कैसे करे सेवन: उबालकर, छीलकर या तेल में तलकर इनके काफी गुण नष्ट हो जाते है ,इसलिए कोशिश करें की गाजर को कच्चा छिलके सहित ही खाएं |जिससे इसमें मौजूद फाइबर मिल पाए और पेट से सम्बंदित दिक्कत दूर हो जाये कुछ लोगो का कहना है डायबिटिक लोग इसका सेवन नहीं कर सकते है ऐसा बिलकुल नहीं है आप इसका सेवन कर सकते है और ऐसा भी नहीं है के बहुत ज़्यादा करे किसी भी खाद्य पदार्थ को अत्यधिक मात्रा नहीं खाना चाहिए यह फ़ूड साइंस का एक आधारभूत नियम है |