ये मसाले दिखाते है कमाल किचन में

ये मसाले दिखाते है कमाल किचन में

कुकिंग तो सभी कर लेते है लेकिन सही मसालो का इस्तेमाल और उसमे स्वाद का तड़का हर कोई नही लगा पाता . खाने का असली मज़ा तब आता है जब उसमे मसालो का इस्तेमाल भली भाँति किया गया हो और उनका स्वाद और खुश्बू उभर कर आए और ये मसाले किचन के साथ साथ हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी है तब जीत पाएगे हम सबका दिल तो आइए जाने कौन से मसाले कैसे दिखाते है कमाल

बड़े काम के है ये किचन टूल्स करे इनका यूज़

1. हींग : हींग हर घर में इस्तेमाल किया जाता है कहते है यह खाने में मिलने से गेस नही बनती इसका इस्तेमाल किचन में ही नही दवाई के रूप में भी किया जाता है हींग का तड़का लगाने से राज़मा, दाल, सब्ज़ी पाचाने में ईज़ी हो जाता है.

2. दालचीनी – दालचीनी की सूखी पत्तियां तथा छाल को मसालों के रूप में प्रयोग किया जाता है। दालचीनी बहुत गर्म तासीर की होती है इसका पाउडर खाने में मिला कर हम खाने के स्वाद को बढ़ा सकते है रायते में इसका काफ़ी टेस्ट बढ़िया लगता है काफ़ी टी में हम दालचीनी काइस्तेमाल कर सकते है. जिससे वजन कम होता है .एक चम्मच शहद में थोड़ा सा दालचीनी पाउडर मिलाकर सुबह-शाम लेने से खांसी-जुकाम में आराम मिलता है।

3.काली मिर्च : काली मिर्च का इस्तेमाल हर घर में होता है. इसका इस्तेमाल साबुत भी किया जाता है इसको हम सूप, रायता में मिला कर करते है और खाने में तीखापं लाना हो तो तो काली मिर्च डाले यह खाने को पचाती है लेकिन इसका तीखापन बहुत तेज़ होता है इसको सहड़ के साथ मिलकर लेने से खाँसी ठीक होती है

4. कालोंजी : कालोनी के दाने सरसो के बीज की तरह होते है इसका टेस्ट काली मिर्च, ओरिगानो, और प्याज़ जैसा होता है आचार में भी हम इसका इस्तेमाल करते है कालोनी कई बीमारी में काम आता है कलौंजी डायबिटीज से सुरक्षा देता है इसमे एंटी-आॅक्सीडेंट्स होते है जो हमारी सुरक्षा करते है

5.  जीरा : सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है जीरा .यह मसाला मीठी सुगंध वाला होता है चाहे दाल हो या सब्ज़ी हर सब्ज़ी को बनाने की शुरूवात में जीरा का छोंक लगाया जाता है इससे खाने का स्वाद बढ़ आता है रात भर जीरा को पानी में मिलाकर रखे और सुबह इसी पानी को उबाल ले इसमे शहद और नींबू का रस मिलाए और खाली पेट पिए इससे आपका वजन कम होगा

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